6.多吃天然豆制品,包括豆腐、豆皮、豆包、干丝、豆干等,但最好少吃加工类素食品。

原标题:健康素食怎么吃,记住八个建议

素食是现代人相当重要一种饮食型态。

健康素食怎么吃,人们应该记住以下八个建议:

植物性食物的铁质来源为干果类、豆类、谷类等,其所含铁的型式较不易被人体所吸收,像这种情况可通过补充维C来达到增加吸收的目的;

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第二就是奶类素食,除了植物性食品,还可食用奶类食品;

2.食物互补作用可以得到足够蛋白质,比如米类食物可弥补豆类食物甲硫氨酸不足,豆类食物可弥补米类食物离氨酸不足。

参考文献:

3.经常使用全谷类食物获取较高的B族维生素、矿物质等成分住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,比如胚芽米、糙米、全麦制品等。

5.每天吃下两份水果住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,尤其是富含维C的水果住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,可以帮助铁质吸收。

第三就是蛋奶类素食住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,可以食用植物性食品、奶类、蛋类。

大众卫生报/2020年/7月/21日/第006版 饮食营养 吃健康素食的八个建议 北京市西城区民政中医门诊部副主任医师 曹淑芬

4.经常食用深绿色蔬菜住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,以便获得足够的维生素、钙质、铁质。

通常素食常见三种类型:

1.吃素必须均衡摄取六大类食物住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,倘若没有特殊因素住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,通常建议选择蛋奶素或奶素住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,如此一来住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,所获取蛋白质品质将跟非素食者相同。

7.烹调时应适度使用食用油住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,避免过量摄取油脂住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,油豆腐、面筋等食物含有较高的油量住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,应控制食量。

维B12仅在动物性食物里面住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,若缺乏会导致恶性贫血住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,不过住家遇到大铯狠28影院迅雷哥波多野结衣,人体对维B12需求量并不多,若不是纯素食较少出现缺乏症,但针对孕妇、乳妇、婴幼儿等应适度补充这种营养素。

8.审视身体状况,适时补充综合维生素、矿物质。

第一就是纯素食,任何动物食品都不吃,仅仅食用植物性食品;

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